쉬운 쇠고기 보리 수프

Pinterest 용 텍스트가있는 백그라운드에서 빵과 함께 쇠고기 보리 수프로 가득 찬 두 개의 흰색 그릇

이 쇠고기 보리 수프는 최고의 편안함 음식입니다! 단 몇 분의 작업만으로 가을이나 겨울에 딱 맞는 풍미 있고 푸짐한 수프가 제공됩니다!

이 게시물은 Perdue Farms에서 후원하지만 모든 의견과 아이디어는 100 % 정직하고 저의 것입니다.

아직 섭씨 95도 밖에 안 나와도 풍성한 쇠고기와 보리 수프 레시피를 게시하는 것은 거의 어리석은 것 같습니다. 그러나 나는 가을이 조만간 더 시원한 날씨를 가져올 것이라고 희망한다.

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그러니 맛있는 편안한 음식을 모두 준비하십시오. 이 쇠고기 보리 수프는 내가 제일 좋아하는 모방 토스카나 수프 그리고 최고의 흰 콩 치킨 칠리 최고의 안락한 음식 레시피에서.

다음과 같은 이유로 가족이 좋아할 것입니다.

만들기가 너무 쉽습니다. 1, 2, 3 개만 있으면됩니다!
한 그릇에 한 끼니 만 있으면 돼요
매우 풍성하고 포만감이있어 나중에 배고픈 아이들이 없습니다
맛은 놀랍습니다. 우리는 수프의 풍미가 정말 튀어 나오도록 비밀 재료를 사용합니다.
둘째 날에는 더 따뜻하게하는 것이 더 좋습니다. 안녕하세요 맛있는 남은 음식!

성분

성분 노트

이 쇠고기와 보리 수프에서 가장 중요한 재료는 쇠고기입니다. 우리가 선택한 쇠고기는 파노라마 유기농 풀을 먹인 스튜 고기 . 매장에서 현지에서 찾을 수없는 경우 Perdue Farms 웹 사이트에서 집으로 직접 주문할 수 있습니다.

파노라마 100 % 목초 및 목초 가공 유기농 쇠고기의 미국 최대 생산 업체입니다. 바로 우리 가족의 언어를 말하는 것입니다! 또한 그들은 호르몬이나 항생제를 투여받지 않으며 인도적으로 자란다.

가게에서 구할 수있는 일반 소고기보다 조금 더 비쌀 수 있지만 품질은 훨씬 좋습니다. 육즙이 많고 풍미가 풍부하고 부드럽습니다.

정말 당신은 거의 모든 종류의 고기를 얻을 수 있습니다 Perdue Farms 웹 사이트 ! 그리고 당신이 사용한다면 이 링크 , $ 119 이상 주문시 15 % 할인 및 무료 배송 혜택도받을 수 있습니다.

모든 것이 냉동되어 있기 때문에 정기적으로 품목을 주문하여 냉동실을 비축하고 고기를 해동합니다. 평일 저녁 식사 다음날 요리 할 계획이에요.

다른 성분은 매우 간단하지만 몇 가지 추가 참고 사항입니다.

쇠고기 국물 – 쇠고기 국물 또는 쇠고기 뼈 국물을 사용할 수 있습니다. 둘 중 하나가 잘 작동합니다.
보리 – 모든 보리는 익히지 않은 한 작동합니다. 보리가 액체를 너무 많이 흡수하고 수프를 너무 많이 줄이면 팁 섹션의 참고 사항을 참조하십시오.
버터 기름 – 버터 기름이 없으면 버터 나 아보카도 오일로 고기를 갈아서 갈아주세요
코코넛 아미노 – 이것들은이 수프의 풍미를 매우 풍부하게하지만, 만약 당신이 그것을 가지고 있지 않다면 대신에 간장이나 우스터 소스로 대체 할 수 있습니다.

명령

아래 조리법을 보면 성스러운 소가 될 수 있습니다.이 수프는 요리하는 데 오래 걸립니다.

약간의 비밀을 말씀 드리겠습니다. 시간이 좀 걸리지 만 대부분은 손을 떼고 수프를 끓이는 것입니다.

자녀가 Zoom 통화를하거나 숙제를하거나 저녁 식사를 준비하는 데 15 분 정도 시간을 할애하는 동안 시작하기에 완벽한 수프입니다.

그게 전부입니다. 약 15 분 후 약간 끓입니다. 많이 끓입니다.

우선 먼저 큰 냄비를 중강 불로 가열합니다. 그런 다음 냄비에 스튜 고기를 넣고 모든면에서 고기를 갈색으로 굽습니다. 각 조각이 모든면에서 갈색이 될 수 있도록 충분히 펼쳐져 있는지 확인합니다.

냄비가 너무 작아서 한 겹의 소고기를 할 수 없다면 소고기를 쪼개서 두 묶음으로해야 할 수도 있습니다.

소고기가 노릇 노릇 해지면 냄비에서 꺼내 잠시 따로 둡니다.

냄비에 버터 기름을 넣고 녹입니다. 그런 다음 당근, 셀러리, 소금 한 꼬 집을 넣으십시오. 약 4 분 동안 또는 야채가 살짝 갈색이 될 때까지 요리합니다.

아, 그리고 한 가지 더 알아 두세요. 채소를자를 때 아래 사진과 같이 반달 덩어리로 잘랐는 지 확인하세요. 이것은 그들이 수프에서 고르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.

다음으로 모든 향신료와 마늘을 넣을 것입니다. 마늘이 타지 않도록 계속 저어 주면서 1 분 정도 익 힙니다. 아무도 탄 마늘을 좋아하지 않습니다.

국물 한 컵과 코코넛 아미노를 첨가하여 냄비의 유약을 제거하고 냄비의 측면을 긁어 소고기와 채소가 남긴 갈색 조각을 모두 얻습니다.

833은 무슨 뜻인가요?

나머지 국물, 약간의 소금, 앞서 요리 한 쇠고기를 추가합니다. 이것을 끓이면 거의 다 끝납니다.

냄비를 덮고 열을 약하게 (중요!) 약한 시간 동안 끓입니다.

보리를 넣고 불을 높여 수프를 다시 끓입니다.

불을 다시 중약 불로 줄이고 뚜껑을 덮지 않고 45 분 동안 또는 소고기와 보리가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

월계수 잎을 버리고 소금으로 간을 한 다음 따뜻하게 제공합니다.

전문가 팁

채소 자르기 거의 같은 크기 균등하게 요리합니다. 당근의 두꺼운 끝은 반달 모양으로 자르고 얇은 끝은 반달 모양으로 자릅니다 (반달은 그렇게 크지 않기 때문에).

국물 한 컵을 넣고 끓입니다 보리를 넣은 후 끓는 동안 국물이 너무 많이 줄어들면 10 분 더 추가합니다.

우스터 셔 소스 또는 간장 대체 코코넛 아미노를 손에 가지고 있지 않다면 요 코코넛 아미노는 확실히 선호되는 옵션이지만 다른 두 가지는 대안으로 작동합니다.

저염 소고기 육수 사용 레시피에 추가되는 소금의 양을 조절할 수 있습니다.

레시피 FAQ

수프에는 어떤 보리를 사용합니까?

겨우 익히지 않은 한이 수프에 원하는 모든 종류의 보리를 사용할 수 있습니다.

쇠고기 보리 수프는 무엇입니까?

쇠고기 보리 수프는 그 자체로 일종의 식사이지만 마늘 막대기 그리고 가벼운 디저트 땅콩 버터 파이 .

쇠고기 보리 수프가 잘 얼나요?

예,이 수프를 밀폐 용기에 담아 얼립니다. 먹을 준비가되면 밤새 해동 한 다음 스토브에서 다시 데 웁니다. 너무 두꺼워지면 쇠고기 국물을 조금 더 얇게 만드십시오.

게임에서 이기기 위해 이기다

수프에 넣기 전에 보리를 요리해야합니까?

아니요, 수프에 넣기 전에 보리를 요리 할 필요가 없습니다. 수프가 끓는 동안 보리를 익 힙니다.

요리하기 전에 보리를 담그십니까?

아니, 이와 달리 인스턴트 포트 바 스마티 쌀 또는 다른 곡물의 경우 요리하기 전에 보리를 담글 필요가 없습니다. 수프에 넣고 요리하십시오.

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쇠고기 보리 수프

이 쇠고기 보리 수프는 최고의 편안함 음식입니다! 단 몇 분의 작업만으로 가을이나 겨울에 딱 맞는 풍미 있고 푸짐한 수프가 제공됩니다!

예습:5 의사록 쿡:열 다섯 의사록 합계:2 시간 5 의사록 봉사6 서빙

성분

▢1 lb 파노라마 비프 스튜 고기 또는 1 인치 큐브로 자른 척 로스트
▢1 TBS 버터 기름
▢4 매질 당근 껍질을 벗기고 & frac12; 인치 라운드
▢5 셀러리 갈비 1/2 인치 조각으로 자른다
▢4 마늘 정향 다진 것
▢1 tsp 말린 백리향
▢4 베이 잎
▢6 컵 저염 소고기 육수
▢1/2 tsp 코셔 소금
▢1 컵 익히지 않은 보리
▢1 TBS 코코넛 아미노

명령

큰 냄비 나 더치 오븐을 중불로 가열합니다.
종이 타월로 소고기를 두드려 말립니다.
냄비에 쇠고기를 한 겹으로 넣고 5 분 동안 모든면을 브라우닝합니다. 냄비에 고기를 넣지 마십시오. 고기가 다 맞지 않으면 반은 갈색으로하고 나머지 반도 반복합니다. 냄비에서 꺼내 따로 보관하십시오.
냄비에 버터 기름을 넣고 녹입니다.
당근, 셀러리, 소금 한 꼬 집을 추가합니다. 야채가 옅은 갈색이 될 때까지 1 분마다 약동하면서 약 4 분 동안 요리합니다.
마늘, 백리향, 월계수 잎을 넣고 마늘이 타지 않도록 계속 저으면서 1 분간 조리합니다.
국물 한 컵과 코코넛 아미노를 추가하여 냄비의 유약을 제거하고 쇠고기와 야채가 남긴 갈색 조각을 모두 제거하십시오.
남은 국물, 소금, 소고기를 넣습니다. 종기에 가져다.
냄비를 덮고 약한 불로 줄이고 1 시간 동안 끓입니다.
보리를 넣고 저어주고 불을 높여 다시 끓입니다.
불을 중불로 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 45 분 동안 또는 소고기와 보리가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 국물이 너무 많이 줄어들면 국물 1 컵을 더 넣고 10 분 더 끓이거나 원하는 수프 같은 농도가 될 때까지 끓입니다.
월계수 잎을 버리고 소금으로 간을 한 다음 따뜻하게 제공합니다.

팁 및 참고 :

채소 자르기 거의 같은 크기 균등하게 요리합니다. 당근의 두꺼운 끝은 반달 모양으로 자르고 얇은 끝은 반달 모양으로 자릅니다 (반달은 그렇게 크지 않기 때문에). 국물 한 컵을 넣고 끓입니다 보리를 넣은 후 끓는 동안 국물이 너무 많이 줄어들면 10 분 더 추가합니다. 우스터 셔 소스 또는 간장 대체 코코넛 아미노를 손에 가지고 있지 않다면 요 코코넛 아미노는 확실히 선호되는 옵션이지만 다른 두 가지는 대안으로 작동합니다. 저염 소고기 육수 사용 레시피에 추가되는 소금의 양을 조절할 수 있습니다.